Il y a un an et demi, Maëva Zouache, originaire de Mulhouse, s’est lancée dans un projet de reconversion.
Maëva : « J’ai
toujours été passionnée par la pâtisserie. J’en faisais en atelier avec ma tante
quand j’étais petite. J’ai entamé un parcours professionnel en assistance de gestion.
Cela ne me plaisait plus au bout d’un moment. Je voulais changer de profession,
alors j’ai commencé à réfléchir à une reconversion. Et je me suis dit, pourquoi
pas me lancer des ateliers de pâtisserie. C’était après tout une de mes
passions.
Au début, ce n’était pas facile. J’avais du mal à formaliser le projet. Et je
suis arrivé à l’idée de proposer des box culinaires sucrées, avec les
ustensiles et des matières premières sèches, pas périssables, survient alors.
Une fiche recette est aussi incluse pour bien réaliser l’atelier dans la box. »
Une fois les premières étapes du projet mis en place, Maëva a pu commencer à mettre la main à la pâte.
Maëva : « Je me suis approvisionnée en box et j’ai réalisé un logo avec l’aide d’un graphiste. J’ai également commandé les emballages et les ustensiles. J’attends encore quelques commandes pour améliorer la personnalisation avec des goodies. J’ai déjà fini les fiches recettes et je compte mettre un certificat de réussite pour les enfants qui finiront la recette de la box.
Je suis pleinement concentrée sur ce projet. Je fais une grande partie du travail nécessaire seule, mais mon conjoint et ma famille me soutiennent beaucoup et sont à mes côtés. »
Pour surmonter les difficultés dans la mise en place de son projet professionnel, Maeva s’est fait accompagner.
Maëva : « J’ai été suivie par l’agence Vecteur basée à Mulhouse qui accompagne des entrepreneurs. Ils m’ont grandement aidé en comptabilité, l’organisation générale, les dépenses, la fiscalité.
Il y a quelques mois, j’ai vu une publication du Grand Est sur Expérience de Jeunesse sur Facebook. Vecteur m’a aidé à faire ce dossier pour formaliser ma demande de subvention.
J’espère vraiment que ce projet fonctionnera, il me tient franchement à cœur et j’en suis passionnée. Pour moi, ce n’est pas juste un atelier, avec des petits gâteaux que nous faisons nous-même. Il y a aussi un côté ludique et amusant. Après le Covid, j’ai trouvé que les retours en famille pouvaient être difficiles, je pense que ces box seront un bon moyen de retrouver des beaux moments avec nos proches. »
Maëva compte bientôt ouvrir une page Facebook dédiée à son activité et souhaite ouvrir, à terme, un site Internet.
Maeva a été soutenu dans le cadre d’Expériences de Jeunesse en novembre 2021. Elle a obtenu une subvention de 1500 €.